Flan de piñones...un postre con un ingrediente autóctono!!!

Ingredientes

• 2 tazas de piñones cocidos y pelados
• 1 taza de de azúcar (si se desea se puede utilizar un poco menos)
• 50 g de azúcar para caramelizar
• 4 huevos
• 500 ml de leche
• 1 cucharadita de extracto de esencia de vainilla
• 200 ml. de crema líquida o 1 tarro de crema (Nestlé)