Flan de vainilla sin azúcar

Name: Flan de vainilla sin azúcar
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 huevo; 1 clara; 375 mililitros de leche desnatada; 1 cucharadita de vainilla; 2 cucharadas de agua; 125 gramos de azúcar; moldes de flan

Postre

Medio

55 min

Ingredientes

1 huevo
1 clara
375 mililitros de leche desnatada
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de agua
125 gramos de azúcar
moldes de flan

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Preparación

Preparación20 min

Cocción35 min

Precalentamos el horno a 175 grados.
En un cazo hacemos el caramelo con 80 gramos de maltitol y 2 cucharadas de agua; si el edulcorante es líquido no se podrá hacer, pero igualmente podemos obviar este paso ya que no se pega a la flanera.
Una vez hecho el caramelo lo ponemos en las flaneras
En un bol ponemos el huevo, la clara, el resto del edulcorante y batimos, añadimos la leche y la vainilla y volvemos a batir.

Incorporamos a las flaneras y las ponemos en una bandeja de horno a la que le añadiremos 2 dedos de agua para hacerlas al baño maría.
Llevamos al horno unos 30-35 minutos o hasta que pinchemos con un palito y salga limpio. Sacamos, templamos y desmoldamos.

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