Flores de carnaval

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Postre

4 porciones

Medio

50 min

762 Kcal

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Este postre típico de carnaval, es fácil de hacer solo un poco laborioso, económico por que la masa cunde bastante, salen muchas. Tenemos que tener el molde siempre caliente.

Ingredientes

• 400 ml. de leche (yo sin lactosa)
• 400g. de harina de reposteria
• 150g. de azúcar
• Una pizca de sal
• Aceite para freír (yo de semillas)
• Un chorrin de anís
• 4 huevos
• Azúcar para espolvorear

Preparación

• En un bol batimos los huevos, con la pizca de sal, el anís y el azúcar.
  Batimos bien, añadimos la leche y seguimos batiendo, echamos la harina poco a poco y batimos bien (si nos quedan grumos podemos pasarlo por la batidora).
  Dejamos reposar la masa.
• Ponemos a calentar el aceite, en una sartén onda con un trozo de pan (para deshumar).
  Cuando el aceite este caliente, metemos el molde de flor en la sartén que caliente bien.
• Con el molde bien caliente vamos mojando en la masa, sin que llegue al borde (si cubrimos el molde no despegarían, lo metemos en la sartén y ellas solas se van despegando, cuando se despegue la dejamos dorar por los dos lados.
• Sacamos a una fuente con papel de cocina que escurran bien, y espolvoreamos con azúcar Seguimos friendo hasta que acabemos la masa.
  
  Mas fotos de esta receta y mas recetas en http://unbesuporunquesu.blogspot.com.es/

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