Fresas en infusión al vinagre balsámico con yogur cremoso especiado (arzak)

Ingredientes

• Para las fresas
• 180 g de fresas o fresones
• 60 g de miel de acacia
• 40 g de azúcar
• 4 cucharadas de vinagre balsámico de Módena
• 1 dl de agua
• 1 rama de canela
• Para el yogur especiado
• 1 yogur natural cremoso
• 50 ml de leche semi
• 2 clavos
• Una pizca de pimienta
• Una pizca de anises
• Para servir
• Azúcar o miel
• Unas hojas frescas de menta