Gravity cake, tarta gravedad
Quien dijo imposible?! aquí nada es imposible y todo tiene truco, eso sí, si sólo lo sabes tu :D Gravity cake! para dejar a tus invitados asombrados! :D
Ingredientes
10
Ganache :
Materiales
- - 1 pajita
- - molde 24 cm
- - espátula
- - pincel
- - palito brocheta
Preparación
Preparar dos bizcochos para la base. Dejar enfriar.
Preparar la ganache: hervir la nata y verter en un bol sobre los trozos de chocolate. Mezclar con una espátula hasta que la mezcla sea homogénea. Refrigerar hasta que vayamos a usarlo (no demasiado tiempo, queremos que espese, no que endurezca)
Pintar la pajita con chocolate fundido. Colocar los m&m's por encima. Levanta la pajita colocándola sobre 2 soportes para poder cubrirla con más facilidad.
Continuaremos pegando más m&m's alrededor hasta obtener el espesor que deseemos. Usa todo el chocolate fundido que necesites para pegarlos. Dejar endurecer 5 minutes, y refrigerar antes de colocarlo.
Extender la ganache por la superficie del primer bizcocho. Colocar el segundo bizcocho hacia abajo.
Extender el resto de ganache cubriendo la tarta. Alisar.
Pegar galletitas alargadas o chocolatinas alrededor, excepto por una parte que dejaremos vacía.
Pegar m&m's en la parte que hemos dejado vacía. El ganache servirá de pegamento.
Hacer lo mismo con la superficie, llegando hasta el centro. Pinchar el palo de brocheta en medio.
Colocar la pajita sobre el palo de brocheta, que servirá como soporte.
Con ayuda de más chocolate fundido y m&m's, taparemos la junta de la pajita. También pegaremos más en el borde de la bandeja de presentación. De esta manera dará un efecto más realista.
Coger una bolsa de m&m's vacía y poner una servilleta arrugada en el interior. Esto dará un efecto de relleno. Colocar encima de la pajita para terminar con la ilusión.
Y listo!
Consejos y trucos
Sirope: Usar un sirope o almibar para empapar el bizcocho y que quede más jugoso
m&m's: puedes usar m&m's grandes, lacasitos o cualquier tipo de chocolatinas pequeñas.
Pajita: es posible pegar los m&m's en la pajita directamente sobre la tarta, pero puede tardar muchísimo más en endurecer el chocolate, y el efecto óptico no será el mismo.
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 313Kcal
- Carbohidratos: 20.5g
- Grasa total: 23.4g
- Grasa sat.: 10.3g
- Proteínas: 2.9g
- Fibras: 4.2g
- Azúcar: 11.8g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 13
Información nutricional para 1 porción (95g)
Vegetariano
Preguntas
Fotos de miembros
Comentarios
Puntúe esta receta:
magnoliasiete,
24/09/2017
Se quedaron mis invitados asombrados, les gustó mucho
yo cociné esta receta
I
I1970,
09/04/2018
Esta tarta yo la he visto en el blog de Cristina " kanela y limon" fantástico por cierto, si quieres ver tartas chulisimas y postres para caerte pa tras visitala
