Helado de nata con piñones

Name: Helado de nata con piñones
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 150g de piñones; 40g de azúcar; 1 sobre de azúcar avainillado; 3 cucharadas de azúcar invertido (ver receta); 400ml de nata para montar; 3-4 cucharadas soperas de caramelo líquido

Postre

6 porciones

Medio

1 hora

494 Kcal

Postre

Ingredientes

150g de piñones
40g de azúcar
1 sobre de azúcar avainillado
3 cucharadas de azúcar invertido (ver receta)
400ml de nata para montar
3-4 cucharadas soperas de caramelo líquido

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Preparación

Montamos la nata, no demasiado espesa. La reservamos.

Mezclamos todos los azúcares y les añadimos los piñones, le añadimos el caramelo líquido y mezclamos bien.

Los añadimos a la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes.

Lo dejamos en le frigorífico 2-3 horas.
Tener en cuenta el poner el recipiente de la heladera 24 horas antes en el congelador.

Ponemos la heladera en funcionamiento y echamos la crema del helado, lo dejamos hacer 30-40 minutos. Lo sacamos , lo ponemos en un recipiente hermético y lo llevamos al congelador durante 2 horas.

Si no tenéis heladera, lo sacamos del congelador cada 1/2 hora y lo batimos. Repetimos la operación 4 veces mas.

Antes de consumir lo dejamos en el frigorífico 15 minutos para que se atempere y listo para disfrutarlo.