Helado rocky road

Ingredientes

• 140 g de chocolate negro
• 2 cups (480 ml.) de nata líquida (35% mg.)
• 3 tablespoons de cacao en polvo alcalizado
• 1 cup (240 ml.) de leche
• ¾ cup (150 g) de azúcar blanco
• 4 yemas de huevo mediano
• ½ teaspoon de extracto natural de vainilla
• 1 cup (45 g) mini marshmallows
• 1 cup (115 g) de nueces troceadas