Hemc nº 38. la comida de mi pueblo. rosquillas de anís

Ingredientes

• 4 huevos
• 250 g de azúcar
• el zumo colado de 2 naranjas
• 1 dl de anís dulce
• corteza de naranja finamente rallada
• 1 dl y 1/2 de aceite de oliva suave (Para la masa)
• 750 g de harina
• 20 g de levadura química Royal o de la marca que se quiera
• abundante aceite de girasol o de oliva suave para freír las rosquillas
• azúcar granillo para salpicar las rosquillas al final