Kuchen chileno con streusel (streuselkuchen)

Ingredientes

• Cantidad para un molde de 20 cm

Masa:

• 100 grs de margarina
• 3/4 tazas de azúcar
• 2 huevos
• 1 1/2 a 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvos químicos
• un poco de leche
• Fruta seleccionada (frambuesas en este caso) unos 300 gr aprox

Streusel:

• 50 grs de mantequilla
• 3 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• canela a gusto

Preparación

• Batir la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos y un poco de leche, finalmente la harina ya mezclada con los polvos de horno. Lograr una consistencia espesa y vaciar ésta mezcla al molde enmantequillado.
• La fruta seleccionada (frambuesas en este caso) se coloca de inmediato sobre nuestro batido y sobre ellas abundante azúcar a modo de voleo. Reservamos.
• Streusel:
  Derretir la mantequilla y agregar los ingredientes secos. Debe quedar con grumos grandes y secos. Si es necesario añadir algo mas de harina.
• Esparcir todo por sobre el kuchen y se llevar a un horno pre-calentado de 200° por espacio de 20 minutos o hasta verlo doradito.
  
  Retirar del horno y regar mas azúcar y canela según sea nuestro gusto.
  Servir acompañada de un café humeante para apalear el frío invierno o con un té verde bien helado si estas disfrutando de un cálido verano.
  
  Que lo disfruten!

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