Magdalenas esponjosas con pepitas de chocolate

Name: Magdalenas esponjosas con pepitas de chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: Es
Ingredients: 3 Huevos (a temperatura ambiente); 250 g de azúcar normal (2 medidas de yogur); 1 yogur natural; 125 g de aceite vegetal (1 medida de aceite); 375 g de harina (3 medidas de yogur); Aromas (yo he utilizado 1 cucharada de aroma de vainilla y dos cucharadas de licor de anís); Pepitas de chocolate

Si podéis hacerlas con mini-cazuelitas de pannetone, mejor. Son muy prácticas ya que su base está reforzada y la masa no se desparrama...pero si os cuestan de encontrar, ponéis las cazuelitas de toda la vida y listos, porque las magdalenas van a estar igual de buenas!
La masa es la de toda la vida, las del pastel de yogur, pero lo que las hace tan esponjosa es la manera de trabajarla.

Postre

15 porciones

10 min

20 min

Fácil

280 Kcal

Magdalenas esponjosas con pepitas de chocolate

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Ingredientes

3 Huevos (a temperatura ambiente)
250 g de azúcar normal (2 medidas de yogur)
1 yogur natural
125 g de aceite vegetal (1 medida de aceite)
375 g de harina (3 medidas de yogur)
Aromas (yo he utilizado 1 cucharada de aroma de vainilla y dos cucharadas de licor de anís)
Pepitas de chocolate

Preparación

Pre-calentamos el horno a 180º C.
Batir los huevos y añadir el azúcar. Batir con batidora eléctrica hasta blanquearlos. Incorporar el yogur y el aceite de uno en uno, batiendo cada vez hasta que quede bien incorporado. Tamizar la harina y batir en 3 fases, es decir, una medida de harina, incorporamos un poco,otra medida, y así hasta las tres medidas. Por último, añadir los aromas y mezclarnos hasta que queden bien incorporados.
Con ayuda de un cucharón, llenar los moldes hasta la mitad. Espolvorear unas pepitas de chocolate por encima. Meter en el horno unos 15-20 minutos.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 280Kcal

Carbohidratos: 38g
Grasa total: 11.7g
Grasa sat.: 2.5g
Proteínas: 4.8g
Fibras: 1.5g
Azúcar: 20.1g
ProPoints: 8
SmartPoints: 11

Información nutricional para 1 porción (75g)

Vegetariano

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Fresasconmarta

Preguntas:

Comentarios de los miembros:

Ana, 18/04/2021

Están buenísimas. Las mejores que he probado. La vainilla y el anís les dan un saborcito maravilloso. Ojo, la harina llevaba incorporada la levadura, que es el ingrediente que faltaba de la receta.

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso

Respuesta fresasconmarta:

Gracias Ana,
La verdad es que tengo abandonadas estas recetas que escribí hace muchos años.
Efectivamente, la harina es para hacer bizcochos, es harina con levadura incorporada.
Gracias por tu comentario ❤️
Un abrazo!

11/06/2017

Y la levadura?

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