MARIPEPA

Preparación

• Ponemos a calentar 1/2 litro de leche con canela y 200 g. de azúcar y esperamos a que hierva. Mientras en un vaso de leche disolvemos las natillas y cuando la leche haya hervido se lo añadimos, removemos hasta que espese y retiramos del fuego.
• En otro cazo calentamos el otro 1/2 litro de leche con el resto del azúcar y cuando esté caliente añadimos el cacao, removemos hasta que espese, y retiramos.
• El resto de la leche la ponemos en un plato con un chorrito del licor y en el vamos mojando las galletas.
• En un molde ponemos primero una capa de las galletas remojadas, luego una capa de chocolate, luego galletas y luego natillas, en este orden vamos poniendo capas hasta que queramos. Dejamos enfriar unas horas en el frigorífico, cuanto más fría esté mejor.