Menú de navidad: entrantes

Name: Menú de navidad: entrantes
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 tarrina de queso de untar; 125 g de queso azul; 3-4 ciruelas pasas; tartaletas

Postre

Fácil

1 h 5 m

Ingredientes

1 tarrina de queso de untar
125 g de queso azul
3-4 ciruelas pasas
tartaletas

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Preparación

Preparación35 min

Cocción30 min

Cocemos las gambas y los langostinos, con un poquito de sal. Una vez bien escurridas, dejamos que enfríen.
Cortamos la piña a la mitad y la vaciamos. Troceeamos en dados la pulpa de la piña y la reservamos. Hacemos lo mismo con los palitos de cangrejo y preparamos la salsa rosa.
Mezclar la mayonesa con un poco de ketchup y un chorrito de whisky. En un bol pongo la salsa rosa con la piña, los palitos de cangrejo y las gambas. Con esta mezcla rellenamos las dos mitades de la piña, y decoramos con los langostinos.
Como después de rellenar la piña, sobró bastante, pusé en unos cuenquitos el relleno para cada comensal y así se podían ir sirviendo a gusto de cada uno.

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Laurelycanela

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