Mermelada de melón

AnteriorSiguiente

Postre

6 porciones

Fácil

40 min

210 Kcal

Enviar esta receta a un amigo Imprimir esta página Preguntar al autor Publicar la foto de esta receta

De vez en cuando tenemos la mala suerte de encontrarnos con un melón insípido y una buena forma de darle salida es con esta mermelada de melón. Como siempre que hacemos mermeladas caseras podemos jugar con la cantidad de azúcar. A mi me gustan generalmente con la menor cantidad de azúcar posible para que no mate el sabor de la fruta, pero os dejo un poco a vuestro gusto.

Ingredientes

• 700 grs. de melón (limpio)
• 250 grs. de azúcar
• 1 limón

Preparación

• THERMOMIX:
  Cortamos el melón y quitamos la piel y las pepitas.
  
  Pelamos el limón y troceamos para evitar que tenga pepitas.
  Ponemos en el vaso el melón y el limón y picamos durante 5 segundos a velocidad 4.
• Añadimos el azúcar y programamos 35 minutos a temperatura Varoma a velocadad 1. Yo al principio pongo la cestilla en lugar del cubilete y cuando queden 10 minutos lo dejo sin nada para que evapore bien el agua.
  
• SIN THERMOMIX:
  Cortamos el melón y quitamos la piel y las pepitas. Lo troceamos y reservamos.
  
  Pelamos el limón y troceamos para evitar que tenga pepitas.
  
  Ponemos una cazuela al fuego y ponemos el melón, el limón y el azúcar. Debemos ponerlo a fuego medio y remover de vez en cuando durante aproximadamente 2 horas.
  
  A mi me gusta pasarle la batidora para dejarla con la textura perfecta.
• Lo pasamos a botes de cristal. Si los vamos a consumir en una semana nos aguantarán perfectamente en el frigorífico.
  
• También tenemos la opcion de hacerlos al baño María. En una olla alta, ponéis un paño de cocina limpio en la base (para que no reboten) e introducís los frascos y los cubrís de agua. Que hierva a fuego lento durante 20 minutos y listo. Ya tenemos conservas para una buena temporada.
• Un sabor muy rico y diferente que seguro gusta a todo el mundo.
  
  ¿Os animáis a probar?
  

Directoalamesa

Preguntas

Fotos de miembros