Mermelada de platano y chocolate

Name: Mermelada de platano y chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: unos 650 gr de plátanos mas bien maduros; 450 gr de azúcar; 1 limón; una cucharadita de las de café de nuez moscada en polvo; unos 70 gr de chocolate de mas de un 71% de cacao

Un postre sublime

Postre

4 porciones

20 min

45 min

Fácil

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Ingredientes

unos 650 gr de plátanos mas bien maduros
450 gr de azúcar
1 limón
una cucharadita de las de café de nuez moscada en polvo
unos 70 gr de chocolate de mas de un 71% de cacao

Preparación

Metemos los plátanos pelados en el vaso de la th junto con el zumo del limón y el azúcar y hacemos un puré programando 3 o 4 segundos en vel. 4.
Añadimos la piel del limón y programamos 10 minutos, temperatura 100º, vel. 2 giro a la izquierda.
Ahora hechamos el choocolate a trocitos y la nuez moscada y volvemos a programar 10 minutos, temperatura 100º, vel. 2 giro a la izquierda.
Cuando pase el tiempo comprobar el espesor y si en necesario programar unos minutos mas esta vez en temperatura varoma y sin cubilete.
Luego llenamos los tarros ya esterilizados, cerramos bien y los guardamos boca abajo para que se les haga el vacío.

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