Muslos de pato con salsa de moras

Name: Muslos de pato con salsa de moras
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Dos cucharadas de aceite de oliva; Un chalota pinchado fino; ½ vasito de Vinagre de Módena; 1 cucharada de Miel; ½ vasito de Vino suave; ½ vasito de zumo de naranja más una red de limón; Corteza anaranjada y amarilla limón; 250 GR de moras

Postre

2 porciones

Fácil

1 hora

253 Kcal

Ingreso muy bueno, simple, fácil realizar.

Ingredientes

Dos cucharadas de aceite de oliva
Un chalota pinchado fino
½ vasito de Vinagre de Módena
1 cucharada de Miel
½ vasito de Vino suave
½ vasito de zumo de naranja más una red de limón
Corteza anaranjada y amarilla limón
250 GR de moras

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Preparación

Preparación25 min

Cocción35 min

Se fríe en el aceite el pequeño chalota pinchado muy muy pequeño.
Se dejan se añaden el vinagre, la miel y las cortezas amarillas limón y anaranjadas y hervir a fuego liso hasta que reduzca.
Se dejan finalmente se incorporan las moras y el jugo y cocer a fuego lento.
Cómo tenía una casi mitad - kilo de moras frescas, se doblaron las cantidades y la salsa restante, él place en una botella propia y se hace hervir a baño María durante 15 minutos, guardando la salsa al vacío en un lugar seco y fresco para reutilizar más tarde.