Naranjas confitadas con chocolate negro

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Postre

19 porciones

Medio

1 h 45 m

232 Kcal

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Exquisitas rodajas de naranja confitadas recubiertas de chocolate

Ingredientes

• 6 naranjas
• 500 ml agua
• 800 gr azúcar
• chocolate negro de postres
• mantequilla

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Preparación

• Lavamos muy bien las naranjas y las cortamos en rodajas de 1 cm aproximadamente.
  En una cazuela ponemos abundante agua y colocamos las rodajas de naranja con cuidado. Dejamos que hierva 10 minutos. Sacamos las rodajas con cuidado y las ponemos en un bol con agua fría. A continuación las escurrimos.
  Colocamos una cazuela amplia al fuego con 500 ml de agua y 800 grs. de azúcar. Dejamos que se disuelva el azúcar y añadimos las rodajas de naranja. Dejaremos que cuezan 1 hora y cuarto a fuego medio.
• Sacamos con cuidado las rodajas y las colocamos en una bandeja de horno con papel de hornear.
  Precalentamos el horno e introducimos la bandeja a 130 grados una media hora. Si es necesario, pondremos el ventilador para que se sequen mejor.
  Otra opción es secarlas en el microondas en tandas de 6 rodajas unos minutos.
  Una vez las sacamos del horno las dejamos enfriar.
  Derretimos el chocolate con una nuez de mantequilla en el microondas y bañamos en él la mitad de cada rodaja de naranja confitada.
  
  Las colocamos sobre papel de horno hasta que se enfríe el chocolate y se endurezca.

Willyviajera_p2017

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