Natillas con galletas

Name: Natillas con galletas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 3 yemas; 1 huevo; ½ litro de leche; 1 limón; 1 cucharada de maicena; 1 ramita de canela; 5 cucharadas de azúcar; 8 galletas

Pocas cosas hay más tradicionales que unas natillas. Un postre con pocos igredientes que realmente sabe delicioso.

Postre

1 porciones

15 min

10 min

Fácil

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Ingredientes

3 yemas
1 huevo
½ litro de leche
1 limón
1 cucharada de maicena
1 ramita de canela
5 cucharadas de azúcar
8 galletas

Costo estimado: 1.8€ (1.8€/porción)

Preparación

Lavar y secar el limón, y cortar un trozo de la cáscara. Diluir la maicena en 3 cucharadas de leche y verter el resto en un cazo; añadir la cáscara de limón y la canela, y calentarla hasta que llegue a ebullición. Apartarla del fuego, retirar la corteza y la canela, y dejar que se temple.
Batir en un cuenco las yemas y el huevo entero con el azúcar hasta que estén blanquecinos y espumosos. Añadir la maicena diluida y la leche, y cocer la mezcla en un cazo durante unos minutos, hasta que espese; hacerlo a fuego lento y removiendo todo el tiempo con una cuchara de madera para que no se pegue.
Repartirlas en 4 cuencos y servirlas calientes o frías. Si se sirven frías cubrirlas con film transparente para que no se forme una película en la superficie. Acompañarlas con galletas.
Buen provecho!

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