Natillas Dukan

Preparación

• Reservamos un vaso de leche y ponemos el resto a hervir con la canela y el edulcorante (ir removiendo para que no se queme el fondo). Dejar hervir unos 15 min para que la leche coja el sabor de la canela.
• En un bol, mezclamos la maizena con el vaso de leche y removemos hasta que desaparezcan los grumos. Agregamos la primera yema, integramos y añadimos la otra.
• Colamos la leche hervida e incorporamos la mezcla de las yemas y poenmos al fuego sin dejar de remover hasta que espese. La colocamos en mol,des individuales, espolvoreamos con canela molida y al frigo, dos horas mínimo. Qué buenas!