Plum cake de pasas y orejones

Name: Plum cake de pasas y orejones
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 125 g de mantequilla ablandada; 175 g de harina; 125 g de azúcar; 150 g de pasas y orejones (peso total entre los dos); 3 huevos; 1 cucharadita de café de levadura; 100 ml de ron

Postre

2 porciones

Fácil

1 hora

1416 Kcal

Ingredientes

125 g de mantequilla ablandada
175 g de harina
125 g de azúcar
150 g de pasas y orejones (peso total entre los dos)
3 huevos
1 cucharadita de café de levadura
100 ml de ron

Costo estimado: 4.27€ (2.13€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción45 min

Poner en el ron las pasas y los orejones cortados en trozos. Batir la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos uno a uno batiendo bien antes de añadir el otro.
Añadir la harina tamizada junto con la levadura y mezclar con espátula. Escurrir las frutas, reservar el ron y añadirlas; mezclar y poner en un molde de cake enharinado.
Llevar al horno a 180º unos 45-50 minutos. Una vez hecho y justo en el momento de sacarlo del horno echarle el ron por encima.