Postre de manzana y sémola

Ingredientes

• 3 manzanas grandes
• 3/4 taza de sémola
• 1 1/2taza de azúcar granulada
• 2 1/2 tazas de leche
• 1 cucharada de margarina
• 1 pizca de canela en polvo
• 3 claras de huevos