Pudin rápido

Name: Pudin rápido
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 3 huevos; 2 tazas tipo mug de leche (un poco más de 1/2 litro); Un paquete de flan Royal de 8 raciones; 200 gr. de un bizcocho desmenuzado, magdalenas, sobaos?. (Mi hermana utiliza la mitad de un bizcocho de pasas o frutas); Un par de cucharadas de azúcar, si se es goloso (Mi hermana no pone, porque ya los bizcochos y el caramelo la tienen

Postre

8 porciones

Fácil

25 min

Este paso a paso no es obra mía es íntegro tanto las fotografías como el texto de mi hermana Josefina. Ahora está algo pachucha en casa recuperándose de una operación de vesícula. Espero que cuando vea este paso a paso se anime y me mande algún otro. He llamado a este postre pudin rápido porque se tarda más en prepararlo que en cocerse en el microondas.

Ingredientes

3 huevos
2 tazas tipo mug de leche (un poco más de 1/2 litro)
Un paquete de flan Royal de 8 raciones
200 gr. de un bizcocho desmenuzado, magdalenas, sobaos?. (Mi hermana utiliza la mitad de un bizcocho de pasas o frutas)
Un par de cucharadas de azúcar, si se es goloso (Mi hermana no pone, porque ya los bizcochos y el caramelo la tienen

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Preparación

Preparación10 min

Cocción15 min

En un recipiente batir los huevos; añadirles la leche y el azúcar(opcional) y mezclar; espolvorear poco a poco el flan y volver a remover bien, hasta conseguir un líquido sin grumos.
Caramelizar el fondo de un molde apto para microondas. Encima de este fondo caramelizado, repartimos de manera uniforme el bizcocho desmenuzado.
Vertemos poco a poco la mezcla de los huevos, leche y flan.
Meter en el microondas. Los tiempos y potencias se refieren a mi microondas de 850 W. Ajustar estas temperaturas, según el vuestro.
5 minutos a potencia máxima (850 W).

4 minutos a potencia media (450 W).

2 minutos a potencia mínima (300 W).

De 2 a 4 minutos a potencia media (450 W), según queramos darle más o menos consistencia
No os sorprenda que después de estos tiempos, al sacar el molde, parezca que no está hecho, puede tener algo de líquido. Cuando repose en el frigorífico tendrá mayor consistencia pero no poner más tiempo en el micro porque se resecará demasiado.
Dejar enfriar para meterlo al frigorífico. Muy importante: siempre desmoldarlo tras unas horas en el frigo y está más rico si lo comemos al día siguiente. Se puede acompañar de nata montada, helado?
Y este es mi pudin

Consejos y trucos

NOTA: Este es el bizcocho que utiliza mi hermana, concretamente la mitad del bizcocho. Lo bueno que tiene este pudin que se puede utilizar bizcochos, magdalenas, sobaos.... lo que tengamos en la cocina.... Podemos añadirle pasas, fruta escarchada... Este bizcocho en concreto lleva frutas.

MMluz