Quesada gallega (fussioncook)

Ingredientes

• 500 g de requesón
• 4 huevos
• Ralladura de ½ limón
• 15 g de coñac
• 300 g de harina de repostería
• 200 g de azúcar
• 1 sobre de levadura royal
• 250 ml de leche entera
• 1 yogur natural

Preparación

• En bol ponemos los huevos y el azúcar y lo batimos a continuación añadimos el yogur y seguimos batiendo, añadimos la leche entera lo batimos muy bien.
• Añadimos la harina junto con la levadura seguimos batiendo, a continuación añadimos la ralladura del medio limón, el requesón y el coñac lo batimos hasta que no nos quede ningún grumo.
• En grasamos la cubeta de la fussioncook con mantequilla o margarina, metemos la mezcla resultante dentro de la cubeta y cerramos nuestra fussiocook con válvula abierta y seleccionamos menú horno 140º durante 55 minutos.
• Cuando termine abrimos y la dejamos 5 minutos dentro reposar sacamos y dejamos enfriar hasta que la mos en el frigorífico.

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