Quesillo de durazno

Name: Quesillo de durazno
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 duraznos naturales y frescos; 1 barra de Cream Cheese; 1 lata de leche condensada; 1 lata de leche evaporada; 1 cucharadita de vainilla; 3 yemas de huevo; Azúcar para el caramelo

Postre

2 porciones

Fácil

30 min

695 Kcal

Ingredientes

2 duraznos naturales y frescos
1 barra de Cream Cheese
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 cucharadita de vainilla
3 yemas de huevo
Azúcar para el caramelo

Costo estimado: 2.98€ (1.49€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

En un sartén de teflón coloca unas cucharadas de azúcar y espera a que tome un color dorado, no dejes quemar mucho, pues la capa superior de tu quesillo tendrá sabor amargo. mantén el fuego mínimo cuando lo estés haciendo.
Llévalo inmediatamente al molde que usaras para tu quesillo y deja refrescar.
Corta en dos partes los durazno y retira la semilla, lleva al vaso de la licuadora con la mitad de la leche y bate.
Pasa por un colador y coloca nuevamente en el vaso de la licuadora y agrega todos los ingredientes restantes. Bate por 3 minutos a velocidad alta. Lleva la mezcla al molde ya listo y tapa con papel aluminio.
Lleva al horno a 300 grados por 1 hora y 30 minutos a baño maría (dentro de otro molde con agua) desmolda, deja refrescar y lleva a la nevera por lo menos 2 horas, antes de desmoldar. Desmolda, decora y sirve bien frio!!