Semifrio de fresas (thermomix)

Name: Semifrio de fresas (thermomix)
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 6 hojas de gelatina roja; 500 g de fresones; 200 g de azúcar; el zumo de 1 limón; 1 yogurt natural o de fresa; 500 g nata líquida para montar; 18 bizcochos de soletilla, una base de tarta o galletas trituradas. Eso al gusto de cada uno, en este caso le puse bizcocho

Postre

Fácil

40 min

¡Ideal pendiente con anticipación para un mejor tiempo de congelación!

Ingredientes

6 hojas de gelatina roja
500 g de fresones
200 g de azúcar
el zumo de 1 limón
1 yogurt natural o de fresa
500 g nata líquida para montar
18 bizcochos de soletilla, una base de tarta o galletas trituradas. Eso al gusto de cada uno, en este caso le puse bizcocho

También te puede gustar

Layer cake de fresas y crema mascarpone

Preparación

Preparación25 min

Cocción15 min

Monta la nata en velocidad 3, con la mariposa puesta en las cuchillas, y reserva.Pon las hojas de gelatina a remojar en agua fría.
Echa en el vaso los fresones, el zumo de limón y el azúcar, tritura un poco en velocidad 4 y a continuación programa 10 minutos, 100º C, velocidad 3. Añade las hojas de gelatina bien escurridas y mezcla todo en velocidad 3 ó 4, deja enfriar bien. Saca un cubilete y medio de ese preparado y ponlo en una manga pastelera con boquilla muy finita . Reserva fuera del frigorífico para que no se solidifique demasiado.
Agrega a lo que tenemos en el vaso el yogurt y la nata montada. Envuélvelo en velocidad 2,5, y termina de unir, delicadamente, con la espátula.
Forra en el fondo un molde desmontable de 22 cm. de diámetro por 7 cm. de alto, con los bizcochos de soletilla, echando encima el preparado del vaso. Alisa bien la superficie y mételo en el congelador durante 3 horas como mínimo, o bien consérvalo en el frigorífico hasta que la gelatina cuaje. Debe quedar bien firme.
Desmolda y ponga en una bandeja redonda con blonda. Con el preparado que teníamos en la manga pastelera, podemos hacer un enrejado fino por toda la superficie de la tarta o simplemente verterlo con cuidado por encima. Al gusto o según las prisas. Espero que os guste, hay que aprovechas la temporada de fresas que ya nos queda poquito. Sin Thermomix lo haria asi: Montamos la nata y reservamos.
Ponemos las hojas de gelatina a remojar en agua fría.Trituramos los fresones, el zumo de limón y el azúcar y lo ponemos a calentar a fuego lento y sin dejar de remover, añadimos las hojas de gelatina bien escurridas y mezclamos todo con el turmix, deja enfriar bien.
Reservamos medio vasito para cubrir la tarta a posteriori, reservamos fuera del frigorífico para que no se solidifique demasiado.Agregamos a la mezcla, el yogurt y la nata montada. Mezclamos bien y volcamos sobre la base elegidaEl resto de la receta igual.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Marita06

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

5/5, 1 voto