Tarta de queso "cheesecake" con salsa de fresas

Ingredientes

para la tarta :

• 1/4 kg. queso gallego cremoso ( en su defecto, 2 tarrinas de queso de untar)
• 1 taza de leche ( si usáis queso de untar, sustituir por 2 yogures naturales)
• 10 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de Maizena
• 1 cucharada de harina
• ralladura de 1 limón
• 4 huevos
• mantequilla ( para untar el molde)

SALSA DE FRESAS :

• 1/2 kgs. de fresas maduras
• 3 cucharadas de azúcar
• unas gotitas de ron