Tarta-flan de mascarpone y chocolate

Name: Tarta-flan de mascarpone y chocolate
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 4 huevos; 500 g de Queso Mascarpone; 4 cucharadas de Azúcar; 200 g de Chocolate postres; 200 ml de Nata líquida; Fideitos de chocolate para decorar; Azúcar para caramelizar el molde

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Postre

8 porciones

Fácil

45 min

346 Kcal

Ingredientes

4 huevos
500 g de Queso Mascarpone
4 cucharadas de Azúcar
200 g de Chocolate postres
200 ml de Nata líquida
Fideitos de chocolate para decorar
Azúcar para caramelizar el molde

Costo estimado: 7.67€ (0.96€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Fundir el chocolate, con chorrito de leche en el microondas durante un minuto. Mezclar bien y reservar.
Batir los huevos y el azúcar. Cuando quede bien espumoso, agregar la nata y, poco a poco, ir añadiendo el mascarpone, para que se integre bien.
Incorporar a la mezcla el chocolate fundido y seguir batiendo suavemente hasta que que todo bien ligado.
En un molde previamente caramelizado, agregar la mezcla pasándola por un colador. Hornear al baño maría a 180º durante más o menos 1 hora. Dependerá del horno, pero deberéis ir pinchando con un palillo hasta que veáis que ha cuajado.