Tarta san marcos

Ingredientes

• 4 huevos grandes
• 120 g de azúcar
• 120 g de harina
• 1 l de leche
• 1 palo de canela en rama
• 4 cucharadas de maicena
• 8 cucharadas de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 100 ml de agua
• 100 g de azúcar
• 1 chorrito de brandy
• 200 g de nata líquida
• 2 cucharadas de azúcar
• 190 g de azúcar
• 70 ml de agua
• 5 yemas de huevo
• 15 g de maicena