Name: Tarta selva negra
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 210 g harina; 8 huevos; 120 g azúcar; 40 g cacao puro Valor; 8 g levadura Royal; 1 l de nata para montar; 200 g azúcar; 1 bote de cerezas deshuesadas en almíbar; kirsch; virutas de chocolate. Prepara el bizcocho.

TARTA SELVA NEGRA

Es un postre magnífico

Postre

4 porciones

30 min

45 min

Fácil

Preparación

Bate las claras a punto de nieve firme con el azúcar y con una pizca de sal.

Bate las yemas hasta que tomen un color blanquecino, añade la harina, el cacao y la levadura tamizados e incorpora las claras con movimientos suaves.

Pon la mezcla en un molde de 24 cm de diámetro engrasado y enharinado
Metelo en el horno precalentado a 180º unos 40-45 minutos. Saca y deja enfriar sobre una rejilla.

Haz las virutas de chocolate pelando los bordes de la tableta con el cuchillo pela patatas y metelas al congelador.
Corta el bizcocho en tres discos y escurre bien las cerezas.

Monta la nata con 200 g azúcar. Coloca uno de los discos de bizcocho sobre un plato, rociarlo con kirsch, pon una capa de nata y distribuye cerezas por encima.