Tartaleta de chocolate muy fácil
Esta, es una receta para los más chocolateros! una base de galleta (masa sablée) con una cremosa y super suave crema de chocolate que te hará perder el sentido!
Ingredientes
Materiales
- - molde de 28 cm de diámetro
- - bol
- - varillas
- - cacerola
Preparación
Prehornear la masa sablée 10 minutos a 180°C.
Mezclar huevo + azúcar
En una cacerola, calentar la nata. Añadir el chocolate y fundir. Mezclar hasta que la crema sea homogénea.
Apartar del fuego.
Incorporar la mezcla de huevos.
Verter la preparación sobre la tartaleta.
Hornear 20 minutos a 150°C.
Y listo!
Consejos y trucos
La masa: nosotros hemos utilizado una masa sablée. Basicamente es la masa que se utiliza para hacer galletas. Si no la encuentras en tu supermercado, puedes usar una masa quebrada. Incluso, puedes añadirle cacao a la masa y hacerla de chocolate!
El chocolate: la receta clásica se hace con chocolate negro, dando protagonismo al sabor puro. Pero puedes hacerlo a tu gusto! ya sea con chocolate con leche o chocolate blanco! Incluso darle un toque de café o avellanas.
Una tartaleta sin horneado: Es posible hacerla sin hornear. Lo único que tendrás que obviar serán el huevo y el azúcar. Sólo tendrás que hacer la ganache ( nata + chocolate), verter en la tartaleta y dejar enfriar algunas horas. Y listo! :)
Puedes añadir nata montada cuando sirvas en cada plato.
Nutrición
- Carbohidratos: 41.5g
- Grasa total: 28.8g
- Grasa sat.: 16.1g
- Proteínas: 5g
- Fibras: 2.5g
- Azúcar: 22.3g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 20
Equipo de cocina
Preguntas
Después de hornear, ¿hace falta refrigerar o se come caliente? Gracias!!
Puedes comerlo tal cual, pero queda mejor si lo dejas enfriar a temperatura ambiente y luego lo refrigeras unos 30 min.
Se puede hacer con masa de hojaldre?
Claro, puedes usar masa de hojaldre o masa quebrada.
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Comentarios
No. Se ha de utilizar nata líquida (también conocida como crema de leche) de al menos un 30% de materia grasa. Un saludo!