Bizcocho de aceite y almendras

Name: Bizcocho de aceite y almendras
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 160g de aceite de oliva suave; 230 ml de leche entera o semidesnatada; 200g de azúcar y un poquito más para después poner por encima; 250g de harina de trigo; 7g de anís en grano o matalauva; 1 sobre de levadura tipo royal ( 15g); Unas poquitas de almendras crudas enteras

Bizcocho ó torta casera de aceite y almendras. Una rica torta casera que nos recuerda a nuestra niñez. Ideal para cualquier momento. Su sabor y textura son inigualables.

Postre

8 porciones

15 min

45 min

Fácil

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Ingredientes

160g de aceite de oliva suave
230 ml de leche entera o semidesnatada
200g de azúcar y un poquito más para después poner por encima
250g de harina de trigo
7g de anís en grano o matalauva
1 sobre de levadura tipo royal ( 15g)
Unas poquitas de almendras crudas enteras

Costo estimado: 2.25€ (0.28€/porción)

Materiales

Un molde desmontable de 18 cm

Preparación

Yo he utilizado un molde de 18cm desmontable que he cubierto con papel vegetal o papel de horno.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Ponemos en un bol el aceite, la leche, el azúcar y el anís o matalauva, batimos bien con varillas eléctricas. Cuando esté bien batido, vamos incorporando la harina junto con la levadura tamizadas.
Volvemos a batir bien que quede todo integrado.
Ponemos la mezcla en el molde y vamos poniendo por encimas las almendras.
Metemos en el horno precalentado unos 40 minutos. Lo sacamos rápido y le ponemos azúcar por encima. Gratinamos 5 minutos ( cuidado con los tiempos), comprobamos con un palito. Cada Horno es un Mundo!!!
Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Desmoldamos.

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