Name: Torta de san blas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 467 gr harina; 100 gr de azúcar; 185g mantequilla; 1 huevo; 42 ml de aceite; 23 ml de levadura; 1 chorrito de anís; 2 claras; 1 chorrito de anís; 6cucharadas de azúcar glas; 4 onzas de chocolate

Torta de San Blas

Postre

6 porciones

30 min

20 min

Medio

1100 Kcal

Preparación

Se pone en un bol el huevo, el aceite, el anís y la leche y se bate.

Se añade la mantequilla a punto pomada.
La harina y la levadura se mezcla en un bol aparte y se agrega a la mezcla anterior y se amasa hasta obtener una bola compacta.
Se pasa a una superficie limpia, se añade un chorrito de anís y se sigue amasando hasta conseguir una masa compacta, suave y flexible.
Se coloca en una bandeja de horno, se da forma redonda y se deja reposar un rato. Se hornea a 160º durante 20 minutos, hasta que este dorada por abajo.
Se baten las claras con el anís y el azúcar, se cubre la torta y se deja secar con el calor residual.