Trufas de chocolate para san valentín

Name: Trufas de chocolate para san valentín
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 125 ml nata para montar; 250 gr chocolate; 150 gr chocolate para la capa exterior; cacao en polvo; fideos de chocolate para decorar

Postre

Fácil

30 min

760 Kcal

Ideal para el día de los enamorados

Ingredientes

125 ml nata para montar
250 gr chocolate
150 gr chocolate para la capa exterior
cacao en polvo
fideos de chocolate para decorar

Costo estimado: 4.87€ (1.22€/porción)

También te puede gustar

Trufas de chocolate (decoradas)

Preparación

Preparación20 min

Cocción10 min

Trocea 250 gr. de chocolate, para el ganache.
Pon la nata en un cacito y caliéntala a fuego medio hasta que hierva.
Cuando comience a hervir, retíralo del fuego y añade el chocolate. Revuelve hasta que esté totalmente derretido.
Si vas a aromatizar las trufas, hay que añadir ahora el licor. Ya tenemos nuestro ganache.

Deja que el ganache se enfríe. Tiene que estar muy firme, así que es mejor dejarlo en la nevera.
Una vez muy frío, damos forma a las trufas. Con ayuda de una cucharita, formamos pequeñas bolas.
Para esto, también podemos usar una de esas cucharas especiales para hacer bolitas de melón.

Colocamos nuestras trufitas en el congelador. Ahora derretimos el chocolate para la capa exterior.
Hacer en el microondas, pero se puede hacer al baño maría. Mientras el chocolate se derrite, preparamos un cuenquito con cacao puro y otro con fideos de chocolate.
Ahora toca la operación final: rebozamos cada una de las trufas en el chocolate derretido, luego en el cacao o en los fideos. Dejamos que endurezca sobre papel de hornear o una lámina de silicona.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 760Kcal

Carbohidratos: 73.7g
Grasa total: 44.6g
Grasa sat.: 28g
Proteínas: 10.8g
Fibras: 9.1g
Azúcar: 43g
ProPoints: 21
SmartPoints: 35

Información nutricional para 1 porción (171g)

Vegetariano

Sin huevo

Annick69

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.5/5, 16 votos 1 comentario

mery_g2014

11/02/2015

Deliciosa

abuso