Recetas de mousse de langostino
5 recetas
El mousse es el postre de origen francés conocido desde el siglo XVIII, que tiene como base de su elaboración la clara de huevo. Es un plato centrado en la textura esponjosa o burbujeante. Para consumir en frío el mousse ofrece diversas posibilidades en cuanto a combinación. Así, desde el clásico chocolate hasta las frutas resultan fundamentales en su elaboración. Aunque en su origen se describieron las categorías con café, chocolate y azafrán aún hoy se sigue innovando con diversas combinaciones.
Mousse de langostinos
Entrante Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 1 langosta o 500 g De langostinos 1 sobre de gelatina royal 50 g De zumo de limón 2 cubiletes de mahonesa 2 cebollitas francesas 50 g De agua de...
Huevos rellenos de mousse de langostinos al ajillo.
Entrante Medio 35 min 39 kcal
Ingredientes: -Huevos cocidos -Langostinos cocidos en su punto de sal -Mayonesa -Patatas cocidas -Ajo.
Pastel de salmón, con su mousse.
Plato Medio 25 min 50 min
Ingredientes: ½ kg de salmón fresco, limpio de piel y espinas 200 gr. de tomate frito 230 gr. de nata líquida para cocinar 6 huevos 100 gr. de salmón ahumado Un...
Falsa mousse de centollo
Otro Fácil 10 min
Ingredientes: 2 Huevos duros cortados en cuartos 200 g de palitos de cangrejo en rozos o 200 g de gambas cocidas y peladas o 200 g de langostinos pelados 1 lata...
Mousse de mejillones y anchoas
Entrante Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 1 lata de mejillones en escabeche 3 ó 4 anchoas en aceite de oliva 100 g de surimi (palitos de cangrejo) unos 9 palitos aprox. que podemos...
