Petitchef

Salmorejo

38 recetas
Receta Salmorejo cordobés casero

Salmorejo cordobés casero

(50 votos), (6) , (905)
Entrante Fácil 15 min 236 kcal
Ingredientes: Para el salmorejo: 1 kg de tomates 1 diente de ajo sal 150 gr miga de pan 100 ml aceite de oliva Para decorar: 2 huevos duros jamón serrano
Receta Salmorejo con jamón y huevo

Salmorejo con jamón y huevo

(427 votos), (58) , (2332)
Plato Fácil 15 min 162 kcal
Ingredientes: 1 Kg de tomates (tienen que esta maduros) 1 diente de ajo 100 gr de pan (mejor si es del día anterior) Sal (al gusto, yo le he puesto 1 cucharadita...
Receta Salmorejo con o sin thermomix

Salmorejo con o sin thermomix

(193 votos), (8) , (896)
Entrante Fácil 5 min 293 kcal
Ingredientes: 2 dientes de ajo grandes 1 Kg de tomates muy maduros y rojos 150 gr de pan blanco del día anterior 1 cucharada de sal 20 - 30 gr de vinagre (mejor...
Receta Conejo en salmorejo

Conejo en salmorejo

(138 votos), (20) , (381)
Plato Medio 1 h 10 m 1004 kcal
Ingredientes: 1 conejo (cortado en trozos grandes) 1cabeza de ajos 1 vaso de vino blanco 4 cucharadas soperas de vinagre El hígado del conejo frito 1 vaso de...
Receta Tostas variadas con base de salmorejo

Tostas variadas con base de salmorejo

(117 votos), (521)
Entrante Fácil 10 min 136 kcal
Ingredientes: Pan o tostas de tu elección Para salmorejo : Tomate Pan Ajo Aceite de oliva virgen extra Sal Vinagre Cecina de León ( qué olor, y qué sabor .. ; o...
¿En qué se diferencia el salmorejo del gazpacho? 12 recetas deliciosas

¿En qué se diferencia el salmorejo del gazpacho? 12 recetas deliciosas

(32 votos)

Puede parecer la misma cosa que el gazpacho para el que no lo haya probado, o no lo conozca, pero hay una gran diferencia. Leves cambios que marcan la diferencia: ) A nosotros nos encantan ambos! y tu? Te animamos a que lo pruebes y sobre todo, que experimentes con...

Receta Chupitos de salmorejo

Chupitos de salmorejo

(108 votos), (6) , (248)
Aperitivo Fácil 10 min
Ingredientes: 1 kg de tomates rojos muy maduros 200 gr de pan duro 1 ó 2 ajos, al gusto. 50cl de aceite Sal 2 huevos cocidos Taquitos de jamón
Receta Conejo en salmorejo (al estilo canario)

Conejo en salmorejo (al estilo canario)

(40 votos), (3) , (22)
Plato Fácil 35 min 744 kcal
Ingredientes: 2 conejos troceados. 1 cabeza de ajos. 1 pimienta palmera seca 10 granos de pimienta negra. 2 hojas de laurel. 1 cucharadita de pimentón dulce y...
Receta Salmorejo de remolacha suave y sencillo

Salmorejo de remolacha suave y sencillo

(38 votos), (4) , (246)
Entrante Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 3 remolachas cocidas (envasadas en bolsa) 1 tomate grande muy maduro 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo Un poco de pan del día anterior 2...
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Receta Bacalao confitado sobre tatami de salmorejo

Bacalao confitado sobre tatami de salmorejo

(31 votos), (197)
Plato Fácil 40 min 370 kcal
Ingredientes: 2 Porciones de Lomo de Bacalao 1/2 Litro de Aceite de Oliva 3 Tomates Maduros 2 Dientes de Ajo 1/2 Barra de Pan Duro Huevas de Mujol Vinagre de...
Receta Salmorejo de cerezas

Salmorejo de cerezas

(26 votos), (7) , (361)
Entrante Fácil 30 min 575 kcal
Ingredientes: 500g de tomates maduros 350g de cerezas deshuesadas 200g de pan del día anterior 1/2 pepino 1/2 diente de ajo (quitar el corazón del ajo para que...
Un paseo por los gustos del sur

Un paseo por los gustos del sur

(52 votos)

Gazpacho, rabo de toro, pescaito frito… No olvide el ingrediente principal de cada uno de los platos típicos del sur y si viaja por esa zona, sepa qué debe comer en cada sitio.

Receta Salmorejo cordobes (thermomix)

Salmorejo cordobes (thermomix)

(26 votos), (2) , (62)
Entrante Fácil 25 min 1255 kcal
Ingredientes: 1 kg de Tomates muy rojos y maduros 2 dientes de Ajo 1 cucharada de sal 200 g de pan de molde sin corteza 25 g de vinagre 150 g de Aceite Virgen...
Receta Pollo al salmorejo canario

Pollo al salmorejo canario

(26 votos), (1) , (94)
Plato Fácil 40 min 523 kcal
Ingredientes: 1,300 g. de pollo troceado 200 ml. de aceite de oliva 5 dientes de ajos 1 ramita de tomillo 1 cucharadita de pimentón ½ cucharadita de comino 3...
Receta Salmorejo de fresas

Salmorejo de fresas

(20 votos), (59)
Postre Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 500 g de tomates maduros 250 g de fresas 50 g de miga de pan del día anterior 1/2 cucharadita de sal 15 g de vinagre de frambuesa 75 g de aceite...
Receta Salmorejo de tomates y zanahorias

Salmorejo de tomates y zanahorias

(18 votos), (105)
Entrante Medio 35 min 324 kcal
Ingredientes: 350g. de zanahorias 350g. de tomates maduros 1 ajo 50 g. de aceite de oliva sal chorrito de vinagre
Receta Salmorejo de pimientos del piquillo

Salmorejo de pimientos del piquillo

(6 votos), (2) , (294)
Plato Fácil 45 min 207 kcal
Ingredientes: 3 tomates maduros 1 lata de pimientos del piquillo 2 rebanadas de pan (ò 3 depende del tamaño. Mucho mejor si es del día anterior) 2 dientes de ajo...
Receta Caprichos de calabacín rellenos con jamón ibérico en cama de salmorejo.

Caprichos de calabacín rellenos con jamón ibérico en cama de salmorejo.

(4 votos), (1) , (35)
Aperitivo Fácil 40 min 745 kcal
Ingredientes: 1 calabacín 1/2 cebolla morada Leche Nuez moscada Aceite de oliva virgen Jamón ibérico Harina de tempura Agua muy fría 4 tomates maduros 250 ml de...
Receta Garbanzos fríos con salmorejo. paso a paso

Garbanzos fríos con salmorejo. paso a paso

(3 votos), (15)
Plato Fácil 1 hora 257 kcal
Ingredientes: 1 bote de garbanzos cocidos (400 g) 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 pepino 2 cebolletas Jamón serrano Salmorejo: 5 tomates de pera 1 diente de...
Receta Cucharilla de salmorejo, con bacalao ahumado y crocante de aceitunas negras.

Cucharilla de salmorejo, con bacalao ahumado y crocante de aceitunas negras.

(3 votos), (16)
Aperitivo Fácil 45 min 190 kcal
Ingredientes: Bacalao ahumado Aceitunas negras Cebollino Ingredientes para el salmorejo: Cuatro tomates maduros muy rojos Una rebanada de pan Un diente de ajo...
Receta Conejo al salmorejo

Conejo al salmorejo

(3 votos), (26)
Plato Fácil 25 min 57 kcal
Ingredientes: ajo perejil orégano tomillo pimentón vino blanco aceite sal
Receta Salmorejo dos colores

Salmorejo dos colores

(2 votos), (23)
Entrante Fácil 25 min 92 kcal
Ingredientes: 6 tomates maduros 1/4 de barra de pan del día anterior 1 remolacha cocida 2 dientes de ajo Vinagre Aceite de oliva extra virgen Agua Sal
Receta Salmorejo cordobés, auténtica receta, fácil y rápida de hacer

Salmorejo cordobés, auténtica receta, fácil y rápida de hacer

(1 voto), (4)
Entrante Fácil -- 475 kcal
Ingredientes: 500 gr de tomates maduros 100 gr de pan 1 diente de ajo pequeño 50 ml de aceite de oliva Sal Taquitos de jamón serrano 1 huevo
Receta Salmorejo fresco

Salmorejo fresco

(1 voto), (1) , (43)
Entrante Fácil 21 min 986 kcal
Ingredientes: 1 Cucharadas de aceite de oliva 100 Gramos de Jamon Serrano 200 Gramos de pan 1 kg Unidades de Tomates
Receta Salmorejo negro

Salmorejo negro

(1 voto), (46)
Entrante Fácil 1 min
Ingredientes: Tinta de Sepia Queso en tacos Salmorejo (Podéis hacerlo o comprarlo ya hecho)
Receta Tosta de salmorejo con crujiente de jabugo

Tosta de salmorejo con crujiente de jabugo

(1 voto), (11)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: Pan en rebanadas 1 Huevo duro Aceite de Oliva Virgen Extra Jamón de Jabugo 1 kg de tomates bien rojos 1 pieza de pan 200 cc aceite de oliva 50 cc...


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