Albaricoques al vino dulce

Name: Albaricoques al vino dulce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 3 kg de albaricoques; 600 g de azúcar; 1/2 litro de vino dulce; 1 limón; 4 clavos de especia; 1 cucharadita de canela en polvo

¡ Nada de tal como un albaricoque bien elaborado!

Aperitivo

4 porciones

30 min

Fácil

1149 Kcal

(4/5 - 1 voto)
5

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

3 kg de albaricoques
600 g de azúcar
1/2 litro de vino dulce
1 limón
4 clavos de especia
1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

Llevar a ebullición 2 vasos de agua con el azúcar. Cuando éste se disuelva, retirar el recipiente del fuego y añadir el vino dulce, un poco de piel rallada y el zumo del limón, los clavos de especia y la canela en polvo.
Llevar y secar los albaricoques, cortarlos por la mitad y eliminar los huesos ( si se desea se puede pelarse). Disponerlos en tarros grandes de 750 g cubrirlos completamente con la jarabe al vino dulce y cerrarlos herméticamente.
Colocar los tarros en una cacerola, cubrirlos completamente con agua caliente y esterilizarlos durante 30 min. a partir del momento de la ebullición. Dejar que se enfríen en el agua y guardarlos en un lugar fresco y oscurro. Los albaricoques se conserveráin durante 1 año.

Informar sobre un error en el texto de recetas