Atún al pimentón de vera

Ingredientes

• 1 kg de atún fresco ,
• 1 cebolla  ,
• 1 cucharadita de pimentón de vera dulce ,
• aceite de oliva virgen  ,
• sal ,
• pimienta negra molida ,
• peregil picado ,
• 1 cucharada sopera de tomate frito ,
• 1/2 vaso de agua .