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Bienmesabe gaditano o cazón en adobo

De órdenes pequeños aperitivos fácil a prepararse.

Aperitivo
6 porciones
15 min
20 min
Fácil
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Ingredientes

6

Preparación

  • Los dientes de ajo se pelan y se pican muy finamente, se mezclan con los cominos, el pimentón, el perejil, el orégano, el vinagre y el aceite de oliva.
  • Se coloca el cazón en un recipiente, habiéndolo sazonado previamente con un poco de sal. Se cubre con el adobo, se termina de llenar con agua y se deja reposar por lo menos un día en la nevera.
  • A la hora de hacerlo se escurre muy bien del adobo, se reboza en harina (mejor de la de fritura) y se fríe en aceite caliente hasta que esté dorado.
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Bienmesabe gaditano o cazón en adobo
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