Boquerones en salmuera

Name: Boquerones en salmuera
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 kg de boquerones; Sal gorda; Aceite de oliva

Aperitivo

Fácil

30 min

Ingredientes

1/2 kg de boquerones
Sal gorda
Aceite de oliva

También te puede gustar

Boquerones rebozados sin gluten

Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Limpiar los boquerones ( quitar espinas y tripas ) , dejarlos en filetes. En una fuente, poner una capa de sal gorda, una de boquerones, otra de sal gorda...y así hasta finalizar con capa de sal.
Poner papel de cocina encima de la última capa de sal y colocar algo de peso encima. Guardar en la nevera entre 24 y 48 horas.
Pasado este tiempo, lavar bien con agua todos los filetes de boquerón y les quitamos todas las espinas que sean posibles. Colocar los filetes lavados en una fuente y la cubrir con aceite de oliva.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Lusi57

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.4/5, 5 votos 1 comentario

anonymous

15/08/2013

Están muy ricosssssssssssss

abuso