Empanadas de carne con encurtido

Ingredientes

• 2 Patatas medianas
• 1 Cebolla
• 2 Tomates muy picaditos
• 600 gms de carne picada
• sal, ajo en polvo, pimienta y curry a gusto

Encurtido:

• 1 cebolla muy picada,
• 2 tomates picados y pelados un ramillete muy picado de cilantro
• un chorro de agua,
• sal,
• salsa picante