Poner en un barreño, la harina y la manteca de cerdo que estaba a temperatura ambiente.Diluir la levadura en un poco de agua tibia y mezclar con la harina. Añadir el resto del agua.Amasarlo bien, durante un buen rato, es un poco difícil de ligar ya que tiene que quedar una masa lisa, suave y esponjosa.
Cuando esta en su punto, hacer una bola y tapar con un trapo.Dejar levar.Hacer una bolita para la base, alisar con el rodillo y poner en el molde. Rellenar con los trocitos de carne, trocitos de sobrasada y unos poquitos trocitos de tocino.
Hacer una bolita más pequeña para la tapa, alisar y tapar. Sellarlo con los dedos, quitar la masa sobrante y sacar del molde.Ir haciéndolas de una en una, (no conviene hacer todas las bases ni todas las tapas porque se reseca la masa y no quedan bien).
Poner en una bandeja para ir al horno. Pinchar 2 veces con un tenedor y pintar de huevo batido.Hornear a 180º , durante 1 hora más o menos.Tienen que quedar en su punto, la carne ha de quedar jugosa.
Vegetarianismo, veganismo: ¿es realmente seguro para tu cuerpo y tu bienestar?
¿Cuánto azúcar se puede consumir al día sin que resulte perjudicar para la salud?
Parecen alimentos saludables, pero no lo son. Descubre si tú también has caído en estas trampas de la industria alimentaria
