Recetas con sobrasada

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La riquísima sobrasada, producto de las Islas Baleares, es un embutido crudo, aunque curado. Se prepara embutiendo carnes seleccionadas de cerdo condimentadas con sal, pimienta negra y pimentón en tripas diversas (de intestino, vejiga o estómago de cerdo). Su maduración se obtiene lentamente, con tiempo, de ahí su calidad especial. Cuenta con el sello de Indicación Geográfica Protegida.Durante el tiempo frío se consume sobrasada tostada. En las épocas cálidas es mejor cruda, untada en pan. Para preparaciones culinarias se usa la sobrasada pasta, envasada en tarrina. Es fabulosa para pastas gratinadas, canapés, lasañas, salsas y los típicos macarrones mallorquines.

Receta Pasta con salsa de tomate y 'nduja calabrese

Pasta con salsa de tomate y 'nduja calabrese

Plato Fácil 20 min 658 kcal
Ingredientes: 200 gr de pasta (nosotros hemos usado rigatoni) 50 gr de sobrasada picante (o 'nduja, sobrasada calabrese) 200 ml de salsa de tomate 1/2 cebolla...
Receta Trenza de pollo y sobrasada

Trenza de pollo y sobrasada

Entrante Fácil 50 min 691 kcal
Ingredientes: 1 masa de hojaldre 2 pechugas de pollo sobrasada miel queso de cabra en lonchas huevo semillas de sésamo
Receta Empanada de jamon y queso con sobrasada

Empanada de jamon y queso con sobrasada

Entrante Fácil 20 min 484 kcal
Ingredientes: 1 planchas de hojaldre 100 gramos de jamón york 4 lonchas de tranchetes 50 gramos de sobrasada 1 huevo Queso rallado al gusto
Receta Solomillo con all i oli de sobrasada

Solomillo con all i oli de sobrasada

Plato Medio 15 min 15 min
Ingredientes: 2 solomillos de cerdo lonchas de bacon sal pimienta 1 cucharada de aceite de oliva virgen para el all i oli: 1 huevo aceite suave de oliva virgen 1...
Receta Pizzas de berenjena-ricotta y sobrasada-brie

Pizzas de berenjena-ricotta y sobrasada-brie

Aperitivo Difícil 1 h 25 m 566 kcal
Ingredientes: Para la masa: 500 g de Harina de fuerza 30 g de levadura de panadería ½ cucharadita de sal 1 vaso de agua 100 mililitros de aceite de oliva Para la...
Receta Empanadillas de sobrasada y miel

Empanadillas de sobrasada y miel

Aperitivo Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 paquete de obleas de empanadilla 100 gr de sobrasada 2 cditas de miel 1 huevo batido para pintar semillas de sésamo para decorar
Receta Lentejas con sobrasada

Lentejas con sobrasada

Plato Fácil 1 h 10 m 127 kcal
Ingredientes: 200 g de lentejas pardinas 125 g de sobrasada 1 cebolla pequeña 1 tomate maduro 1 diente de ajo 1 dl de vino blanco aceite de oliva virgen extra 1...
Receta Bocaditos de sobrasada y miel

Bocaditos de sobrasada y miel

Aperitivo Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: 1 paquete de sobrasada 2 paquetes de obleas pequeñas para empanadillas 3 cucharadas de miel 1 huevo batido Sésamo tostado
Receta Alioli de sobrasada

Alioli de sobrasada

Otro Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 1 ajo 1 huevo 1 vaso de aceite de girasol sal 1 trozo de sobrasada ibérica 1 cucharada de miel
Receta Empanada de grelos con sobrasada

Empanada de grelos con sobrasada

Plato Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: Grelos cocidos Un generoso trozo de sobrasada mallorquina 2 puerros 2 chalotas- Un chorrito de aceite y sal 1 huevo Y claro está, masa, o no sería...
Receta Empanadillas de sobrasada y miel

Empanadillas de sobrasada y miel

Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 2 paquetes de obleas de empanadillas de La Cocinera (vienen 16 por paquete) 200 g de sobrasada de Mallorca o 1 paquete de Sobrasada ibérica EL...
Receta Patatas con sobrasada

Patatas con sobrasada

Aperitivo Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: 1 bolsa de patatas al vapor mercadona sobresada ibérica queso en lonchas