Gelatina de arándanos rojos

Name: Gelatina de arándanos rojos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 600 ml de Zumo de Arándanos Rojos; 2 Naranjas6 hojas de Gelatina; ½ cucharadita de Jengibre en polvo; 1 palo de Canela; 75 g de Azúcar; 24 Arándonos Rojos; 1 clara de Huevo

Aperitivo

Fácil

25 min

Ingredientes

600 ml de Zumo de Arándanos Rojos
2 Naranjas6 hojas de Gelatina
½ cucharadita de Jengibre en polvo
1 palo de Canela
75 g de Azúcar
24 Arándonos Rojos
1 clara de Huevo

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Preparación

Preparación10 min

Cocción15 min

Rallar la cáscara de naranja y las reservas. Poner las hojas de gelatina en agua fría.
Poner el jugo de arándano y dos de jugo de naranja en una cacerola a fuego medio. Añadir la ralladura de naranja, la canela y el azúcar. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva y hierva.
Retirar del fuego y añadir la gelatina escurrida sale bien. Revuelva para disolver y dejar enfriar durante un tiempo.
Cuele el líquido, retirar la canela y la ralladura de naranja y servir en copas de su elección. Enfriar en el refrigerador se cuajar y gelatina.
Arándanos Mientras tanto glaseamos de claras de huevo batidas y rebozándolos azúcar. En este caso, es preferible para moler el azúcar en un mezclador para que sea más delgado, sin glas.
Decora cada taza de vidrio de arándano.

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