Rallar la cáscara de naranja y las reservas. Poner las hojas de gelatina en agua fría.
Poner el jugo de arándano y dos de jugo de naranja en una cacerola a fuego medio. Añadir la ralladura de naranja, la canela y el azúcar. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva y hierva.
Retirar del fuego y añadir la gelatina escurrida sale bien. Revuelva para disolver y dejar enfriar durante un tiempo.
Cuele el líquido, retirar la canela y la ralladura de naranja y servir en copas de su elección. Enfriar en el refrigerador se cuajar y gelatina.
Arándanos Mientras tanto glaseamos de claras de huevo batidas y rebozándolos azúcar. En este caso, es preferible para moler el azúcar en un mezclador para que sea más delgado, sin glas.
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