Recetas de jengibre
77 recetas
El tallo del jengibre es un exótico ingrediente de múltiples usos en la cocina que tiene, además, propiedades medicinales. En la cocina japonesa se consume encurtido, como acompañante de platos de sushi o pescado crudo, pues tiene propiedades antisépticas. Por eso es ingrediente habitual en infusiones, a las que presta un ligero sabor picante. Por último, también se puede usar en crudo, rallado, como condimento de salteados de verduras o en arroces de estilo oriental. Tiene un sabor picante muy singular que contrasta con especies como el curry o el cardamomo.
Muñecos de jengibre (galletas de navidad)
Postre Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: Para las galletas : 250 gr de harina 150 gr de mantequilla 100 gr de azúcar moreno 1 huevo 1 cdita sal 1 cdita canela 1 cdita jengibre Para la...
Agua aromatizada casera con pepino, lima, menta y jengibre
Bebida Fácil 4 h 5 m 42 kcal
Ingredientes: 800 ml de agua 1 pepino (unos 200 gr) 30 gr de jengibre fresco 15 hojas de menta (aproximadamente) 1 lima (mejor ecológica o sin tratamiento tras...
Casa de galletas jengibre para navidad
Postre Difícil 3 h 10 m 548 kcal
Ingredientes: Para la galleta: 150 gr de mantequilla pomada 100 gr de azúcar moreno 250 gr de harina 1 huevo 1 cdita sal 1 cdita canela 1/2 cdita jengibre Para...
Pollo al jengibre con citronela (receta exótica)
Plato Fácil 1 h 23 m 435 kcal
Ingredientes: 300 gr de pechuga de pollo 1 diente de ajo 1 cm de jengibre fresco 1 tallo de citronela (lemongrass) 2 cdas de salsa de soja cilantro fresco aceite...
Pasta con calabacín, gambas y jengibre
Plato Fácil 28 min 474 kcal
Ingredientes: 180 gr de pasta (fusilli) 1 calabacín 1/4 de cebolla roja 130 gr de gambas peladas (pequeñas o grandes) un trozo pequeño de jengibre fresco aceite...
Ensalada de arroz con langostinos, calabacines y jengibre
Plato Fácil 5 min 25 min
Ingredientes: 160 gr de arroz (mejor si es vaporizado o de grano largo) 350 gr de langostinos o gambas (cocidos y pelados) 1 calabacín (300 gr aproximadamente)...
Pastel de calabaza y jengibre (con y sin thermomix)
Postre Fácil 5 min 1 hora
Ingredientes: 140 gr de azucar blanquilla 140 gr de azucar morena 300 gr de harina 2 cucharitas de levadura química 1 cucharita de sal 2 cucharitas de jengibre...
Pastel de calabaza y jengibre
Postre Medio 15 min 36 min
Ingredientes: 270g harina de repostería 200 gr azúcar 125 gr azúcar moreno 80g mantequilla a temperatura ambiente 4 huevos 400g puré de calabaza 2 cucharaditas...
Galletas con almendras, canela y jengibre
Postre Fácil 1 h 5 m 493 kcal
Ingredientes: 150 g de mantequilla o margarina 150 g de azúcar 2 cucharaditas de azúcar de vainilla (un sobre) 3 huevos 100 g de almendras peladas 1 cucharadita...
Mermelada de pomelo, jengibre y miel
Postre Fácil 1 hora 495 kcal
Ingredientes: 4 pomelos hermosos 1 manzana 200 gr de azúcar 200 gr de miel un trocito de jengibre
Galletas de jengibre con nueces
Postre Medio 15 min 10 min
Ingredientes: 175 grs de harina tamizada 100 grs de mantequilla 1 huevo 100 grs de azúcar blanco más dos cucharadas 1 cucharadita de jengibre en polvo 1 pizca de...
Arroz con cebolleta y jengibre aromatizado con infusión de lemongrass
Entrante Fácil 5 min 15 min
Ingredientes: 120gr de arroz 1 cucharada de infusión de “Té del poder”(o lemongrass) 2 cebolletas 1 rodaja de jengibre fresco 1 rama de perejil fresco Sal Aceite...
Casa de galletas de jengibre estilo sueco
Postre Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: Masa para Galletas de Jengibre y Melaza Harina, para espolvorear Jarabe de Caramelo Azúcar de confitería, para espolvorear glaseado real
Crema de calabaza, naranja y jengibre
Plato Medio 30 min 20 min
Ingredientes: 700g de calabaza, pelado y sin pepitas - 1 puerro - 1 cebolla pequeña - 1 naranja - 1 diente de ajo - Jengibre: al gusto. - Yogurt natural cremoso...
Sopa vietnamita al jengibre
Plato Fácil 25 min 45 min
Ingredientes: 70 g de fideos de celofán 1 lata con 100 g de brotes de bambú 1 diente de ajo 1 calabacín pequeño 1/2 pimiento morrón amarillo 1 litro y medio de...
Gominolas de jengibre
Otro Fácil 15 min 229 kcal
Ingredientes: 220 gr de agua 110 gr de azúcar 50 gr de jengibre fresco, rallado 6 hojas de gelatina azúcar blanca (para rebozar)
Casita de jengibre Como hacerla
Postre Medio 2 horas 15 min
Ingredientes: Receta de galletas de jengibre, Gingerbread cookies.
Financiers de limón y jengibre confitado
Merienda Fácil 45 min 215 kcal
Ingredientes: 55 gr de azúcar glas 40 gr de harina 40 gr de almendra en polvo 60 gr de mantequilla 4 claras de huevo la ralladura de un limón 50 gr de jengibre...
Mermelada de pera al jengibre.
Otro Fácil 1 h 10 m 1435 kcal
Ingredientes: 800 gr de peras 600 gr de azúcar (o 150 gr de fructosa) 1 limón sin piel ni parte blanca 1 cucharadita de jengibre en polvo
Bonito con sofrito de tomate y jengibre
Plato Medio 20 min 10 min
Ingredientes: INGREDIENTES: 2 lomos gruesos de bonito fresco de 600 g, 1 trozo pequeño de jengibre fresco, 1 chalota, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de aceite de...
Tarta de zanahoria y jengibre con frosting de queso
Postre Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 6 huevos 200 g de azúcar 250 g de zanahoria 125 g de almendras 125 g de nueces 50 g de migas de pastel (o madalena) 50 g de harina 1 cucharadita de...
Pastel de manzana y jengibre
Postre Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: 2 manzanas 200 g mantequilla 175 g de azúcar lustre 175 g de harina 3 cucharillas de jengibre 3 huevos 1 cucharada de azúcar moreno
Mermelada de manzana, pera y mango con canela y jengibre
Aperitivo Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 1 kg de manzanas con piel 1 mango 1 pera 400 g de azúcar zumo de un limón 150 ml de agua media cucharadita de canela 1cucharada sopera de jengibre
Salmón con salsa de soja y jengibre
Entrante Fácil 35 min 341 kcal
Ingredientes: 2 supremas de salmón sin piel ni espinas zumo de medio limón salsa de soja 1 cucharada de pimienta verde en grano 1 poco de jengibre en polvo 125...
