Name: Huevos croquetones
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: -Huevos de codorniz; -Carne de pavo y pollo picada; -Pimienta molida; -Nuez moscada; -Zumo de limón; -Sal; -Huevo batido; -Pan rallado; -Aceite de oliva virgen extra para freír

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Ingredientes

Huevos de codorniz
Carne de pavo y pollo picada
Pimienta molida
Nuez moscada
Zumo de limón
Sal
Huevo batido
Pan rallado
Aceite de oliva virgen extra para freír

Costo estimado: 2.21€ (0.28€/porción)

Preparación

Poner los huevos a cocer en agua fría. Cuando eche a hervir contar 4 minutos ,apartar y echarle agua fría para que sea más fácil pelarlos.
En un bol poner la carne, sal, especias y un buen chorro de limón escurrido para que al freírlos no se abran.
Una vez pelados los huevos, formar bolas rodeándolos de la mezcla anterior.
Rebozar en huevo y pan rallado.

Freír en abundante aceite caliente.
Servir inmediatamente con una cama de lechuga en juliana aliñada previamente al gusto.