Magdalenas rellenas

Name: Magdalenas rellenas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 3 Huevos; 250 ml de aceite de oliva suave; 250 ml de leche; 250 g de azúcar; 1 Sobre de levadura Royal; 375 g de Harina; Una pizca de sal; Un poquito de aderezo de limón ( puede ser la ralladura de un limón); Mermelada de castaña; Compota de manzana

Aperitivo

Fácil

30 min

2419 Kcal

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Batir primero los huevos con el azúcar. A continuación añadir la leche y después el aceite en un chorrito fino. Una vez bien mezclado añadir la harina (que tendremos tamizada y con la sal) poco a poco.
Añadir el sobre de levadura y continuar batiendo (con batidora) por último la ralladura de limón. Rellenar los moldes para magdalenas (que tendremos dentro de otros moldes para que el papel no se abra y la magdalena pueda subir) sin llegar al borde.
Encima poner una cucharada de mermelada de castaña, luego otra capa de masa, lo mismo con la compota de manzana, yo preparé la mitad de cada sabor.
Por encima añadir un poquito de azzúcar y hornear con el horno precalentado, unos 10'-15' a 200ºC . Con estas cantidades salieron unas 26 uds.