Masitas arlequines (sin huevo)

Name: Masitas arlequines (sin huevo)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de manteca; 185 g de azúcar; 1 cdta de esencia de vainilla; 340 g de harina leudante; 3 cdas de cacao amargo; 1 clara de huevo para pegar

Aperitivo

Fácil

30 min

1826 Kcal

Pequeñas galletas bien deliciosas para probarlo de los niños.

Ingredientes

200 g de manteca
185 g de azúcar
1 cdta de esencia de vainilla
340 g de harina leudante
3 cdas de cacao amargo
1 clara de huevo para pegar

Costo estimado: 3.83€ (1.92€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

En un bol mezclamos la manteca pomada con el azúcar, agregamos la esencia de vainilla y vamos incorporando de a poco la harina. Dividimos la masa en dos partes. A una de ellas le agregamos el cacao.
Unimos bien cada una, las envolvemos por separado con papel film y llevamos a heladera hasta que estén bien firmes. Estiramos cada masa hasta dejarla de 1 cm de espesor y cortamos tiras de 1 cm de ancho.
Ayudandonos con la clara de huevo, vamos uniendo las tiras, intercalando los colores de a tres o 4 tiras. Luego con ayuda de una espatula o papel film (o lo que tengan) nos ayudamos para encimarlas, cuidando que queden intercalados los colores como se ve en la foto, siempre pegando con clara.
Seguimos armando hacia arriba hasta formar 4 ó 5 capas.Envolvemos con un papel film y llevamos de nuevo a heladera hasta que estén firmes.
Calentamos el horno a una temperatura media mientras cortamos el conjunto de masa en tajadas de ½ a 1 cm de espesor. Colocamos en una placa con una separación de 2 cm. y llevamos a horno de 10 a 15 minutos.

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Nidia

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