Monas de pascua de masa con huevo duro

Ingredientes

• 10 huevos cocidos durante 5 minutos y luego refrescados
• ¼ kg de harina floja
• ¼ kg de harina fuerte
• 2 huevos batidos
• 1 dl y ½ de leche
• 40 g de levadura fresca de panadería
• 100 g de mantequilla o de aceite de oliva suave
• 125 g de azúcar
• 5 g de sal
• 1 cucharadita de azúcar avainillado
• 1 cucharada sopera de agua de azahar
• corteza rallada de naranja y de limón
• huevo batido para pincelar al final, antes de hornear
• azúcar granillo para salpicar al final, antes de hornear