Mousse de tetilla y membrillo

Name: Mousse de tetilla y membrillo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: queso de tetilla; 200 gr. membrillo; 1 l. nata líquida; gelatina (en hojas); aguardiente de orujo

Aperitivo

4 porciones

20 min

Fácil

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Ingredientes

queso de tetilla
200 gr. membrillo
1 l. nata líquida
gelatina (en hojas)
aguardiente de orujo

Preparación

Pasar por la turmix el queso de tetilla y el membrillo con la mitad de la nata.

Montar la nata restante y reservar.
Poner a remojo las hojas de gelatina y diluirlas en el aguardiente.

Mezclar el puré de tetilla y membrillo con la nata montada y a continuación añadimos el aguardiente con la gelatina.
Reservar en la cámara durante seis horas. Presentar la mousse con el coulis

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