Panna cotta salada al parmesano con salmon, ajonjolí y arándanos

Name: Panna cotta salada al parmesano con salmon, ajonjolí y arándanos
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 200 ml di nata/Panna fresca; 50 g di Salmon ahumado/ affumicato; 50 gr de queso Parmesano rallado; 1 lámina de gelatina/ Colla di pesce; ajonjolí; Arándanos; galletas saladas o crackers; sal y pimienta al gusto

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Aperitivo

Fácil

1 h 30 m

100 Kcal

Aperitivo original? Antipasto fresco y gustoso? Si que lo hay: un bocconcino muy especial se trata de una panna cotta salada al parmesano con salmon ahumado/ affumicato, ajonjolí y arándanos mm que delicia!! Una combinacion de sabores

Ingredientes

200 ml di nata/Panna fresca
50 g di Salmon ahumado/ affumicato
50 gr de queso Parmesano rallado
1 lámina de gelatina/ Colla di pesce
ajonjolí
Arándanos
galletas saladas o crackers
sal y pimienta al gusto

Costo estimado: 3.65€ (0.61€/porción)

Materiales

molde de silicona o vasitos desechables para café

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Preparación

Preparación1 hora

Cocción30 min

Poner en remojo la hoja de gelatina en agua fria por 10 minutos
En una ollita a parte calentar la nata pero que no hierva, apagar el fuego y añadir el parmesano, sal y pimienta y la hoja de gelatina escurrida, mezclar bien hasta incorporar bien los ingredientes
Verter la mezcla en el molde de silicona o en los vasitos desechables para café y colocamos dentro un arándano y dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego meterlos en la refrigeradora por al menos 1 ora
Pasar en una sartén antiadherente el salmón con sal y pimienta al gusto y cortarlo en pedazos pequeños
Tostar un poco el ajonjolí y reservar para el final
Pasado la hora sacar con cuidado del molde de silicona o vasitos desechable la panna cotta y colocarla encima de una galleta salada
Colocamos el salmón ahumado encima y decoramos con un arándano y el ajonjolí al gusto y servimos. Te ha animas a probar?