Pastelitos Andinos

Name: Pastelitos andinos
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 1 ½ tazas de harina de trigo; 1 huevo; ½ cucharadita sal fina; 1 cucharada aceite vegetal; Agua tibiaección; Aceite para freir

Aperitivo

8 porciones

20 min

15 min

Fácil

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Ingredientes

1 ½ tazas de harina de trigo
1 huevo
½ cucharadita sal fina
1 cucharada aceite vegetal
Agua tibiaección
Aceite para freir

Costo estimado: 0.38€ (0.05€/porción)

Preparación

Unir todos los ingredientes en un envase y formar una masa compacta.

Amasar durante 5 minutos y dejar reposar otros 30.
Estirar bien delgada la masa e ir espolvoreando harina a medida que lo necesite, puede usar rodillo ó máquina para pasta.

Cortar todos los redondeles.
Humedecer el borde del círculo, colocar el relleno, tapar con otro círculo y hacer presión en el borde para que no se abra durante la fritura
En este punto puede acentuar la forma con un cortador especial para pastelitos.
Freír en abundante aceite a fuego medio hasta que estén ligeramente doraditos por ambos lados.
Escurrir el exceso de grasa sobre una toalla de papel y servir de inmediato.

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